Bagels proteicos de manteiga de amendoim

Name: Bagels proteicos de manteiga de amendoim
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara de farinha de trigo integral; 1/2 xícara de aveia em flocos; 1/4 xícara de manteiga de amendoim; 1 colher de sopa de mel; 1 colher de chá de fermento biológico seco; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 xícara de água morna

Destacado em: Saudável e Leve

Eu adoro começar o dia com um café da manhã delicioso e nutritivo, e esses bagels proteicos de manteiga de amendoim são uma verdadeira paixão. Eles são fáceis de fazer e têm uma textura incrível, além de serem repletos de proteínas que me mantêm saciado por mais tempo. O sabor da manteiga de amendoim complementa perfeitamente a massa, proporcionando um toque adocicado e um aroma irresistível. Garanto que, uma vez que você experimente, não vai querer voltar atrás!

Criado por

Luca

Última atualização 2026-02-05T21:10:27.660Z

Quando preparei esses bagels pela primeira vez, fiquei surpreso com a simplicidade da receita e como o resultado foi tão saboroso. O truque está em utilizar a manteiga de amendoim de forma generosa, que não só enriquece o sabor, mas também aumenta a quantidade de proteínas. Descobri que a adição de aveia na massa torna os bagels ainda mais macios e dá uma crocância agradável.

A melhor parte é poder personalizá-los com extras, como sementes ou chocolate amargo. Em uma manhã fria, servir esses bagels quentinhos é quase um ritual! Experimente fazer uma versão recheada, e você terá um lanche perfeito para qualquer hora do dia.

Por que você vai amar esta receita
Combinação deliciosa de manteiga de amendoim e massa fresca
Altamente nutritivo e rico em proteínas
Perfeito para o café da manhã ou lanche saudável

A importância da escolha dos ingredientes

A qualidade da farinha de trigo integral que você escolher pode afetar a textura e o sabor dos seus bagels. Farinhas mais refinadas tendem a resultar em uma massa mais leve, enquanto as inteiras oferecem mais fibras e nutrientes. Experimente diferentes marcas para descobrir qual delas traz o melhor resultado para você.

A manteiga de amendoim que você utilizar também faz grande diferença. Opte por uma versão natural, sem adição de açúcares ou óleos, pois isso garante que seu bagel permaneça fiel ao sabor autêntico da manteiga de amendoim. Além disso, se você tiver restrições alimentares, pode substituir a manteiga de amendoim por manteiga de amêndoa ou tahine.

Técnicas de modelagem e cozimento

Ao modelar os bagels, é crucial garantir que as extremidades estejam bem unidas para evitar que se desfaçam durante o cozimento. Certifique-se de selar bem os anéis, pressionando levemente onde as pontas se encontram. Isso ajudará a formar uma estrutura mais firme que irá manter sua forma durante o processo de fervura.

Na etapa de cozinhar, a fervura dos bagels serve para criar aquela casquinha característica. Se você notar que os bagels começam a soltar bolhas, é um sinal de que estão prontos para serem virados. Depois de cozidos, deixe esfriar em uma grade para garantir que não fiquem moles e continuem firmes.

Ingredientes

Ingredientes dos bagels

1 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara de aveia em flocos
1/4 xícara de manteiga de amendoim
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de fermento biológico seco
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de água morna

Modo de Preparo

Misturar os ingredientes secos

Em uma tigela grande, misture a farinha, a aveia, o fermento e o sal. Faça um buraco no centro e reserve.

Adicionar os ingredientes líquidos

Adicione a manteiga de amendoim, o mel e a água morna ao buraco formado na mistura seca e misture até formar uma massa homogênea.

Sovar a massa

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até ficar lisa e elástica.

Modelar os bagels

Divida a massa em 4 porções iguais e molde cada porção em forma de anel, unindo as extremidades.

Cozinhar os bagels

Coloque os bagels em água fervente por 2 minutos de cada lado. Em seguida, espere esfriar.

Assar

Preaqueça o forno a 180°C e asse os bagels por 20 minutos ou até ficarem dourados.

Dicas Profissionais

Experimente adicionar sementes de gergelim ou girassol na cobertura antes de assar para um toque crocante.

Armazenamento e armazenamento

Esses bagels proteicos podem ser armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias. Se você deseja prolongar a sua vida útil, considere congelar. Para fazer isso, embrulhe os bagels individualmente em filme plástico e coloque-os em um saco de congelamento. Assim, eles permanecem frescos por até 3 meses.

Para aquecer, você pode descongelar os bagels na geladeira durante a noite e depois aquecer em uma torradeira ou forno a 180°C por cerca de 5-7 minutos. Isso garantirá que eles voltem a ficar crocantes por fora e macios por dentro.

Sugestões de acompanhamento

Esses bagels de manteiga de amendoim são deliciosos por conta própria, mas você pode elevá-los ainda mais. Experimente adicionar fatias de banana ou morango para um toque extra de sabor e nutrientes. Um fio de mel por cima também realça a doçura da manteiga de amendoim, tornando o lanche ainda mais irresistível.

Outro acompanhamento interessante é a geléia ou compota de frutas. A acidez e o frescor da fruta equilibram perfeitamente a cremosidade da manteiga de amendoim. Se você quiser adicionar um elemento crocante, polvilhe algumas sementes de chia ou linhaça por cima antes de servir.

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar outro tipo de manteiga?

Sim, você pode usar manteiga de amêndoa ou de castanha de caju como substituto.

→ Esses bagels são veganos?

Sim, se você substituir o mel por um adoçante vegano, eles serão totalmente veganos.

→ Como posso armazenar os bagels?

Armazene os bagels em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 2 meses.

→ Posso adicionar outros ingredientes à massa?

Claro! Você pode incorporar pedaços de frutas secas, nozes ou até chocolate na massa.