Bolo de Cenoura Brasileiro com Cobertura Cremosa de Chocolate

Name: Bolo de Cenoura Brasileiro com Cobertura Cremosa de Chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 cenouras médias raladas; 4 ovos; 1 xícara de óleo; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 colher de sopa de manteiga; 5 colheres de sopa de chocolate em pó; 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado

Destacado em: Comida Caseira

Delicie-se com um clássico da culinária brasileira: o bolo de cenoura com cobertura cremosa de chocolate. Esta receita fácil combina a suavidade da cenoura com a intensidade do chocolate, resultando em um bolo fofinho e irresistível. Perfeito para festas, celebrações ou simplesmente para um lanche da tarde, esse bolo vai conquistar todos à sua mesa. Experimente e descubra como essa combinação saborosa pode tornar seus momentos ainda mais especiais.

Criado por

Ana

Última atualização 2025-11-23T15:22:55.115Z

A Origem do Bolo de Cenoura

O bolo de cenoura é uma iguaria que faz parte do cotidiano brasileiro, reconhecido não apenas pela sua simplicidade, mas também pela sua versatilidade. Originário da cozinha caseira, esse bolo é um símbolo de carinho e aconchego, frequentemente preparado nas festas de aniversário ou em reuniões familiares.

Com a adição da cobertura de chocolate, o forno se transforma em um verdadeiro templário de delícias, elevando o sabor da cenoura a um novo patamar. É uma receita que todos, do avô ao neto, podem desfrutar e uma verdadeira demonstração de como ingredientes simples podem se transformar em algo especial.

Dicas para um Bolo Perfeito

Para garantir que seu bolo de cenoura fique fofinho e saboroso, é fundamental seguir algumas dicas. Primeiro, escolha cenouras frescas e de boa qualidade, pois isso impacta diretamente no sabor final do bolo. Além disso, é recomendável ralar as cenouras finamente para que se integrem melhor à massa e contribuam para a umidade do bolo.

Outra dica é não abrir o forno durante o tempo de cocção, pois isso pode fazer o bolo murchar. Ser paciente e esperar o tempo indicado é crucial para alcançar a textura ideal. Por fim, sempre deixe o bolo esfriar completamente antes de adicionar a cobertura para que ela não derreta e escorra.

Possíveis Variações

Embora a receita tradicional de bolo de cenoura com cobertura de chocolate seja irresistível, existem várias variações que você pode experimentar. Para um toque ainda mais tropical, por que não adicionar coco ralado à massa? Isso traz um sabor exótico e uma textura interessante ao seu bolo.

Outra opção é substituir o chocolate meio amargo por chocolate branco na cobertura, que traz um sabor mais suave e doce. Além disso, você pode incrementar a receita com pedaços de noz ou avelã, que adicionam crocância e nutrição ao seu lanche. As possibilidades são inúmeras!

Ingredientes

Para o Bolo:

2 cenouras médias raladas
4 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
5 colheres de sopa de chocolate em pó
1/2 xícara de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo

Preparar o Bolo

No liquidificador, coloque as cenouras, os ovos e o óleo e bata até ficar homogêneo.

Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o açúcar.

Adicione a mistura do liquidificador na tigela e mexa bem.

Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, este saia limpo.

Preparar a Cobertura

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.

Desligue o fogo e adicione o chocolate picado, mexendo até derreter completamente.

Finalizar

Após o bolo esfriar, despeje a cobertura sobre ele.

Decore com granulado ou raspas de chocolate, se desejar.

Armazenamento e Conservação

Para que seu bolo de cenoura mantenha a frescura e a maciez por mais tempo, é aconselhável armazená-lo em um recipiente hermeticamente fechado. Isso evita a entrada de ar e a seca da massa. Se você quiser, pode também envelopar o bolo com plástico filme antes de guardá-lo.

Além disso, esse bolo pode ser congelado! Corte-o em fatias e coloque em embalagens apropriadas para congelamento. Dessa forma, você pode desfrutar de um pedaço de bolo caseiro a qualquer momento, mesmo depois de alguns dias.

Harmonização de Bebidas

O bolo de cenoura, com sua combinação de sabores doces e a cobertura de chocolate, combina perfeitamente com uma variedade de bebidas. Um café preto ou um cappuccino estão entre as melhores opções, proporcionando um contraste delicioso entre a doçura do bolo e o sabor forte do café.

Se preferir algo mais refrescante, um chá gelado de limão ou de frutas vermelhas também é uma excelente escolha, equilibrando a riqueza da cobertura. Para momentos mais especiais, um espumante pode adicionar um toque de sofisticação ao seu lanche.