Bolo de Cenoura Fofinho

Name: Bolo de Cenoura Fofinho
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 cenouras médias cortadas em pedaços; 3 ovos; 1 xícara de óleo; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de canela em pó; 200g de chocolate meio amargo; 1 caixinha de creme de leite

Destacado em: Comida Caseira

Experimente esta deliciosa receita de bolo de cenoura fofinho que derrete na boca! Com cenouras frescas, um toque de canela e cobertura de chocolate cremosa, este bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma celebração especial. Siga nosso passo a passo e surpreenda sua família e amigos com essa maravilha caseira!

Criado por

Ana

Última atualização 2025-11-23T15:23:07.275Z

Esta receita de bolo de cenoura é uma tradição na minha família, sempre preparada para aniversários e reuniões familiares. Com sua textura leve e sabor incrível, é impossível resistir a uma fatia!

Dicas para Um Bolo Perfeito

Para garantir que seu bolo de cenoura fofinho fique sempre perfeito, é imprescindível usar ingredientes de qualidade. Cenouras frescas e firmes resultam em um bolo mais saboroso e úmido. Além disso, certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente para uma melhor emulsificação na massa.

Outra dica importante é peneirar os secos, como a farinha e o açúcar. Isso não apenas elimina grumos, mas também ajuda a incorporar ar aos ingredientes, proporcionando uma textura mais leve ao bolo. E lembre-se: não abra o forno durante os primeiros 30 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.

Variantes e Substituições

Esta receita de bolo de cenoura é bastante versátil e permite diversas adaptações. Você pode adicionar nozes ou castanhas à massa para um crocante especial ou até mesmo substituir parte da farinha de trigo por farinha integral, tornando o bolo mais nutritivo.

Se você quiser uma cobertura diferente, experimente substituir o chocolate meio amargo por chocolate branco ou até um ganache de frutas vermelhas. Essas variações não apenas mudam o sabor, mas também a apresentação do seu bolo, tornando-o ainda mais atraente para festas!

Ingredientes

Para o bolo:

2 cenouras médias cortadas em pedaços
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó

Para a cobertura:

200g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite

Certifique-se de usar ingredientes frescos para um bolo ainda mais saboroso!

Instruções

Modo de Preparo

Preparar a massa

No liquidificador, adicione as cenouras, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha, o fermento e a canela.

Incorpore a mistura do liquidificador e mexa até ficar bem misturado.

Assar

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparar a cobertura

Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate em banho-maria. Adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme liso. Reserve.

Finalizar

Após o bolo esfriar, desenforme e cubra com a mistura de chocolate. Sirva e aproveite!

Deixe o bolo esfriar um pouco antes de colocá-lo no prato para evitar que a cobertura escorra.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de cenoura fofinho combina perfeitamente com um café fresco ou um chá aromático. Para um lanche da tarde mais especial, sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou um creme de leite. Essa combinação irá surpreender seus convidados e deixar a ocasião ainda mais doce.

Outra sugestão é intercalar camadas de bolo com a cobertura em formato de bolo de andares. Isso não só ficará visualmente atrativo, mas também proporcionará uma nova experiência de sabor em cada fatia.

Armazenamento e Dicas de Conservação

Para armazenar o bolo de cenoura fofinho, mantenha-o em um recipiente hermeticamente fechado para que não perca a umidade. Ele pode ser conservado em temperatura ambiente por até três dias, ou na geladeira por até uma semana. Certifique-se de deixar as fatias bem separadas para evitar que grudem.

Se quiser prolongar ainda mais a vida útil do bolo, você pode congelá-lo. Envolva-o bem em papel filme e coloque em um recipiente apropriado. Assim, ele pode durar até três meses no congelador. Na hora de servir, descongele em temperatura ambiente ou aqueça rapidamente no micro-ondas.

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar cenouras congeladas?

Sim, mas o bolo pode ficar um pouco mais úmido. É recomendado descongelar e escorrer bem as cenouras antes de usar.

→ Como conservo o bolo?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira e consumido em até 5 dias.