Bolo de Chocolate Rico com Baileys

Name: Bolo de Chocolate Rico com Baileys
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 200g de chocolate meio amargo; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de manteiga; 3 ovos; 1 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de cacau em pó; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 xícara de Baileys; 100g de chocolate meio amargo; 1/2 xícara de creme de leite; 2 colheres de sopa de Baileys

Destacado em: Pastelaria e Sobremesas

Transforme sua sobremesa em uma experiência luxuosa com este incrível bolo de chocolate rico com Baileys. Com camadas úmidas e saborosas, este bolo combina a intensidade do chocolate com a suavidade do licor Baileys, criando uma harmonia perfeita de sabores. Ideal para festas, celebrações ou como um mimo especial em qualquer ocasião, este bolo vai surpreender seus convidados e tornar os momentos ainda mais doces.

Criado por

Ana

Última atualização 2025-11-20T15:34:21.827Z

Este bolo é perfeito para quem ama chocolate e busca algo especial. O toque do Baileys traz um sabor único que transforma o simples em extraordinário.

Dicas para um Bolo Perfeito

Para garantir que seu bolo de chocolate rico com Baileys fique perfeito, é fundamental seguir algumas dicas. Primeiro, sempre meça os ingredientes com precisão. Utilize uma balança para os sólidos e uma xícara medidora para os líquidos. Isso ajuda a assegurar que a textura e o sabor do bolo sejam adequados.

Outro ponto importante é a temperatura dos ingredientes. Certifique-se de que a manteiga e os ovos estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar a massa. Isso promove uma melhor incorporação dos ingredientes e resulta em um bolo mais leve e macio.

Por fim, não abra o forno durante os primeiros 30 minutos de cozimento. Isso pode fazer com que o bolo murcha. Ao final do tempo, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, seu bolo está pronto!

Harmonizações de Sabores

Este bolo de chocolate com Baileys é tão versátil que combina com diversas opções de acompanhamentos. Para potencializar seu sabor, experimente servi-lo com uma bola de sorvete de baunilha. A cremosidade do sorvete contrasta perfeitamente com o chocolate intenso do bolo, criando uma experiência de sabor irresistível.

Outra sugestão é complementar o bolo com frutas vermelhas, como morangos ou framboesas. A acidez das frutas combina deliciosamente com a doçura do chocolate e do Baileys, proporcionando um equilíbrio interessante e visualmente atraente no prato.

Para aqueles que apreciam um bom café, uma xícara de café espresso ou um cappuccino bem preparado é a companhia ideal para este bolo. O sabor forte do café realça ainda mais o chocolate, criando uma sobremesa clássica e elegante.

Ingredientes

Para o bolo:

200g de chocolate meio amargo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga
3 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de cacau em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de Baileys

Para a cobertura:

100g de chocolate meio amargo
1/2 xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de Baileys

Instruções

Modo de Preparo

Preparo do Bolo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria.

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e volumoso.

Adicione o chocolate derretido e misture bem.

Peneire a farinha, o cacau e o fermento e incorpore à mistura.

Por fim, adicione o Baileys e misture até a massa ficar homogênea.

Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 45 minutos.

Preparo da Cobertura

Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a soltar vapor.

Desligue o fogo e adicione o chocolate picado, mexendo até derreter completamente.

Adicione o Baileys e misture.

Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e cobrir com a mistura de chocolate e Baileys.

Armazenamento Adequado

O bolo de chocolate rico com Baileys pode ser armazenado de várias maneiras. Se preparado com antecedência, guarde-o em um recipiente hermético, à temperatura ambiente, por até 3 dias. Isso ajudará a manter sua umidade e frescor.

Se você quiser prolongar a vida útil do bolo, considere congelá-lo. Certifique-se de envolvê-lo bem em filme plástico e em seguida em papel alumínio. Ele pode ser congelado por até 2 meses. Para descongelá-lo, basta transferi-lo para a geladeira durante a noite antes de servir.

Sugestões para Personalização

Uma das melhores partes de fazer um bolo caseiro é a possibilidade de personalizá-lo. Sinta-se à vontade para ajustar as quantidades de Baileys ou até mesmo experimentar outros licores, como Amaretto ou Kahlúa, para dar um toque diferente à receita.

Você também pode acrescentar ingredientes como nozes ou castanhas picadas à massa do bolo para adicionar crocância e um sabor extra. Escolha formatos e tamanhos diferentes para a forma, como mini bolos ou cupcakes, para agradar a todos os paladares nas suas celebrações.

Questões Sobre Receitas

→ Posso substituir o Baileys por outro licor?

Sim, você pode usar outro licor cremoso, mas o sabor final será diferente.