Frango molho cogumelos parmesão tomilho

Name: Frango molho cogumelos parmesão tomilho
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 peitos de frango; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 200g de cogumelos frescos fatiados; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 200ml de creme de leite; 100g de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de tomilho fresco; 1 colher de sopa de manteiga

Destacado em: Receitas de Comida Tradicional

Delicie-se com este frango suculento, coberto com um molho cremoso de cogumelos e parmesão, realçado com o aroma do tomilho fresco.

Criado por

Luca

Última atualização 2025-12-26T05:10:28.318Z

Este prato é uma combinação perfeita de sabores e texturas, ideal para um jantar especial ou um almoço em família. O frango é marinado em especiarias e cozido em um molho rico e cremoso, que se destaca com o uso de cogumelos frescos e queijo parmesão.

        Por que você vai amar esta receita
        Sabor intenso dos cogumelos combinados com o queijo parmesão
Molho cremoso que envolve o frango perfeitamente
Receita prática e rápida para impressionar seus convidados

      

O Sabor dos Cogumelos

Os cogumelos são um ingrediente versátil e delicioso que traz um sabor umami profundo aos pratos. Neste frango com molho de cogumelos, a combinação dos cogumelos frescos com o queijo parmesão cria um perfil de sabor rico e complexo. Ao aquecer os cogumelos na frigideira, eles liberam seus sucos naturais, que se misturam ao creme de leite, resultando em um molho cremoso e irresistível.

Além do sabor, os cogumelos também oferecem uma série de benefícios à saúde. Eles são baixos em calorias e uma excelente fonte de vitamina D, antioxidantes e fibras. Incorporar cogumelos na sua dieta pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico e melhorar a saúde digestiva. Portanto, essa receita não é apenas saborosa, mas também nutritiva!

O Toque do Tomilho

O tomilho é uma erva aromática que complementa perfeitamente o frango e os cogumelos neste prato. Com seu aroma intenso e sabor delicado, o tomilho fresco realça os sabores do molho, proporcionando uma experiência gastronômica única. É uma erva que combina bem tanto em pratos salgados quanto em receitas doces, tornando-a uma adição valiosa à sua cozinha.

Além de seu uso culinário, o tomilho possui propriedades medicinais. Ele é conhecido por suas qualidades antimicrobianas e anti-inflamatórias, além de ser um excelente expectorante. Incorporar ervas frescas na sua alimentação não só melhora o sabor, mas também contribui para a sua saúde de maneira geral. Com certeza, o tomilho é um ingrediente que merece destaque nesta receita.

Uma Receita Prática para Impressionar

Esta receita de frango com molho de cogumelos e parmesão é perfeita para quem busca um prato sofisticado sem passar horas na cozinha. Com passos simples e ingredientes facilmente encontrados, você pode preparar uma refeição deliciosa que vai impressionar seus convidados. É ideal para um jantar especial ou mesmo para um almoço em família.

A praticidade desta receita não se limita ao tempo de preparo. Os ingredientes são bastante acessíveis e a receita é adaptável. Se você não tem cogumelos frescos, pode usar cogumelos enlatados ou congelados. Além disso, o frango pode ser substituído por outra proteína, como peru ou até mesmo tofu para uma opção vegetariana. Isso permite que você experimente e adapte a receita de acordo com suas preferências.

Ingredientes

Ingredientes para o frango

4 peitos de frango
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva

Ingredientes para o molho

200g de cogumelos frescos fatiados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
200ml de creme de leite
100g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de tomilho fresco
1 colher de sopa de manteiga

Certifique-se de utilizar ingredientes frescos para obter o melhor sabor.

Modo de Preparo

Preparar o frango

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os peitos de frango por cerca de 5 minutos de cada lado. Retire da frigideira e reserve.

Preparar o molho

Na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e os cogumelos, cozinhando até que os cogumelos soltem sua água. Adicione o creme de leite, o queijo parmesão e o tomilho.

Cozinhe até o molho engrossar.

Finalizar o prato

Retorne os peitos de frango à frigideira, cobrindo-os com o molho. Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo. Sirva quente.

Sirva com arroz ou purê de batata para uma refeição completa.

Dicas Profissionais

Para um sabor ainda mais intenso, deixe o frango marinar por 30 minutos antes de cozinhar.

Dicas para um Frango Perfeito

Para garantir que seu frango fique suculento, é importante não cozinhar demais. Use um termômetro de carne para verificar se a temperatura interna chega a 75°C. Além disso, deixar o frango descansar por alguns minutos após o cozimento ajudará a reter os sucos, resultando em um prato mais saboroso.

Marinar o frango por algumas horas antes de cozinhar também pode intensificar o sabor. Experimente uma marinada simples com azeite, limão, alho e ervas. Isso não só adiciona sabor, mas também ajuda a amaciar a carne.

Sugestões de Acompanhamentos

Para um jantar completo, sirva este frango com um acompanhamento leve, como uma salada verde fresca. Folhas como rúcula, espinafre e alface combinam bem com uma vinagrete simples, equilibrando a cremosidade do molho de cogumelos.

Outra opção deliciosa é acompanhar o frango com arroz cremoso ou purê de batatas. Esses acompanhamentos absorvem o molho, tornando cada garfada uma explosão de sabor. Não esqueça de adicionar um bom vinho branco para harmonizar – uma escolha perfeita para realçar ainda mais a experiência!

Armazenamento e Reaproveitamento

Se sobrar frango com molho, você pode armazená-lo na geladeira por até três dias. Certifique-se de colocá-lo em um recipiente hermético para manter a frescura. Para reaquecer, a melhor opção é no fogão em fogo baixo, adicionando um pouco de creme de leite para recuperar a cremosidade do molho.

Outra ideia é usar as sobras para fazer um delicioso wrap ou um sanduíche. Basta aquecer o frango e o molho, colocar em um pão de sua escolha e adicionar algumas folhas verdes para um lanche rápido e saboroso. Essa versatilidade torna esta receita ainda mais atraente!

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar cogumelos enlatados?

Embora seja possível, os cogumelos frescos oferecem um sabor e textura melhores.

→ O que fazer se o molho ficar muito grosso?

Adicione um pouco de leite ou caldo de galinha para ajustar a consistência.

→ Posso substituir o creme de leite?

Sim, você pode usar creme de soja ou iogurte natural, mas o sabor será diferente.

→ Esta receita pode ser congelada?

Sim, o frango e o molho podem ser congelados, mas o molho pode perder um pouco da textura ao descongelar.