Picolés de iogurte congelado de manga

Name: Picolés de iogurte congelado de manga
Prep time: 10 min
Total time: 4 h
Yield: 6 picolés
Ingredients: 2 mangas maduras descascadas e picadas; 400g de iogurte natural; 2 colheres de sopa de mel (opcional); Suco de 1 limão

Destacado em: Receitas Festivas

Eu adoro como os picolés de iogurte congelado de manga conseguem ser a combinação perfeita entre cremosidade e refrescância. A mistura do iogurte com a manga madura transforma-se em uma delícia tropical, que é uma verdadeira explosão de sabores a cada mordida. Além de serem super fáceis de fazer, são uma opção saudável para os dias quentes. Com apenas alguns minutos de preparo, você estará pronto para se deliciar com estes picolés que vão conquistar o seu coração e o de todos à sua volta.

Criado por

Luca

Última atualização 2026-02-04T21:37:27.653Z

Uma vez, enquanto aproveitava um dia ensolarado, decidi experimentar fazer picolés em casa. Acreditava que picolés eram apenas uma brincadeira para crianças até que provei uma receita de mango lassi congelado. A textura cremosa e o sabor tropical me impressionaram tanto que não consegui resistir a criar minha versão saudável com iogurte e manga.

Descobri que ao usar iogurte natural, consigo não apenas enriquecer o sabor, mas também adicionar uma dose extra de proteína. Além disso, a chave é usar mangas bem maduras e docinhas, que garantem que o picolé não precise de açúcar adicional. Você não vai acreditar na facilidade!

Você vai amar esses picolés!
Sabor tropical irresistível que evoca memórias de férias
Cremoso e refrescante, perfeito para o calor
Feito com ingredientes simples e saudáveis

O Papel da Manga

A manga é o ingrediente estrela desta receita e sua qualidade é fundamental para o resultado final dos picolés. Idealmente, escolha mangas maduras, pois são mais doces e suculentas, proporcionando uma textura cremosa e um sabor intenso. Mangas pouco maduras podem resultar em uma mistura mais ácida e fibrosa, que não se combina bem com o iogurte. Uma dica é escolher mangas com casca levemente amolecida e aroma doce.

Além do sabor, a manga também traz cores vibrantes aos picolés, tornando-os visualmente irresistíveis. Se você deseja uma variação de sabor, experimente combinar a manga com outras frutas tropicais, como abacaxi ou maracujá. Essa mistura não só diversifica o sabor, mas também adiciona complexidade e um toque adicional de frescor.

Dicas para um Picolé Perfeito

Para garantir que a mistura fique homogênea, bata no liquidificador em velocidade alta por pelo menos 1-2 minutos. Isso ajuda a dissolver completamente qualquer fibra da manga, resultando em uma textura suave. Caso a mistura fique muito grossa, adicione um pouco mais de iogurte ou uma pequena quantidade de água para facilitar o processamento.

Ao despejar a mistura nas formas, utilize uma jarra medidora para evitar derramamentos e garantir que todos os picolés tenham o mesmo tamanho. Se você quer picolés ainda mais geladinhos, leve ao freezer por 5-6 horas em vez de 4, especialmente se o ambiente estiver quente. Para facilitar a retirada dos picolés, mergulhe rapidamente a forma em água morna e não force, pois isso pode danificar a forma.

Ingredientes

Para fazer os picolés de iogurte congelado de manga, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes

2 mangas maduras descascadas e picadas
400g de iogurte natural
2 colheres de sopa de mel (opcional)
Suco de 1 limão

Instruções

A preparação dos picolés é bem simples. Siga os passos abaixo para criar essa delícia:

Preparar a mistura

No liquidificador, adicione as mangas picadas, o iogurte, o mel e o suco de limão. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Despejar nas formas

Despeje a mistura em formas de picolé, deixando um pequeno espaço no topo para a expansão do iogurte ao congelar.

Inserir os palitos

Coloque os palitos de picolé nas formas, certificando-se de que estão bem ajustados na mistura.

Congelar

Leve as formas ao congelador por cerca de 4 horas ou até que os picolés estejam firmes.

Desenformar e servir

Para desenformar, mergulhe a forma em água morna por alguns segundos e puxe os picolés. Agora é só aproveitar!

Dicas Profissionais

Você pode variar os sabores usando diferentes frutas como morango ou abacaxi. Além disso, para um toque diferente, adicione um pouco de hortelã à mistura.

Armazenamento e Durabilidade

Os picolés de iogurte congelado de manga podem ser armazenados no congelador por até 2 meses sem perder a qualidade. No entanto, para garantir que eles mantenham a textura e o sabor, envolva as formas em filme plástico antes de colocar no freezer. Isso evitará a formação de cristais de gelo e a absorção de odores do congelador.

Se você planeja fazer uma grande quantidade para festas ou picnics, pode facilmente dobrar a receita. Basta garantir que tenha formas de picolé suficientes e siga o mesmo método de preparo. Assim, você terá sempre um refresco à mão em dias quentes!

Variações e Alterações

Embora esta receita seja uma explosão de sabor por si só, você pode incrementar os picolés adicionando pedaços pequenos de frutas, como framboesas ou pedaços de coco. Isso não só adicionará uma textura interessante, mas também novos sabores que combinam perfeitamente com a base de manga e iogurte.

Se você quiser uma opção vegana, substitua o iogurte natural por um iogurte de coco ou amêndoas. O mel pode ser trocado por agave ou açúcar de coco para manter a doçura. Essas alterações farão com que o picolé mantenha sua cremosidade e refrescância, mesmo sem laticínios.

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar iogurte grego?

Sim, o iogurte grego dará uma textura ainda mais cremosa aos picolés!

→ Quanto tempo os picolés duram no congelador?

Os picolés podem durar até 2 meses no congelador se armazenados corretamente.

→ Posso usar mangas congeladas?

Sim, mangas congeladas funcionam bem! Apenas certifique-se de deixá-las descongelar um pouco antes de misturar.

→ Há alguma alternativa ao mel?

Sim, você pode usar agave ou até mesmo adoçantes naturais se preferir.