Taças de iogurte congelado com chocolate pingando

Name: Taças de iogurte congelado com chocolate pingando
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500g de iogurte natural; 2 colheres de sopa de mel; 1 colher de chá de essência de baunilha; Frutas a gosto (morango, banana, etc.); 150g de chocolate meio amargo; 1 colher de sopa de óleo de coco (opcional)

Destacado em: Receitas de Pastelaria

Eu adoro preparar sobremesas refrescantes, e essas taças de iogurte congelado com chocolate pingando são uma das minhas favoritas. Em dias quentes, nada melhor do que um lanche gelado e saudável, que é fácil de fazer e ainda por cima delicioso. O contraste do iogurte cremoso com o chocolate derretido cria uma experiência incrível. Aproveite essa receita para surpreender seus amigos ou simplesmente para um momento doce durante o dia.

Criado por

Luca

Última atualização 2026-02-03T00:37:27.785Z

Uma vez, decidi experimentar algo novo e acabei criando essas taças de iogurte congelado com chocolate pingando. O que eu realmente amei sobre essa receita foi como o iogurte é versátil; você pode adicionar frutas ou especiarias ao seu gosto. Eu também congelei algumas fatias de frutas para colocar na taça, tornando-a ainda mais refrescante!

Minha dica para obter um chocolate perfeito para pingar é derretê-lo em banho-maria e deixá-lo esfriar um pouco antes de usar. Isso faz com que o chocolate não endureça imediatamente ao entrar em contato com o iogurte. O resultado é visualmente atraente e uma explosão de sabor a cada colherada.

Você vai amar por:
Combinação refrescante de iogurte e chocolate
Fácil e rápida de preparar
Perfeita para dias quentes

A importância do iogurte na receita

O iogurte natural é o protagonista desta receita, proporcionando uma textura cremosa e um sabor leve e refrescante. Ao escolher o iogurte, opte por uma variedade sem adição de açúcares para que a sobremesa não fique excessivamente doce. O mel, além de adoçar, complementa o sabor do iogurte, criando um equilíbrio perfeito. Se preferir reduzir o açúcar, você pode substituir o mel por adoçantes naturais como o agave ou o xilitol, mantendo a sensação de frescor.

O cultivo e a fermentação do iogurte são essenciais para a textura desta sobremesa. O uso de iogurte rico em probióticos não só contribui para um sabor mais profundo, mas também melhora a digestão. Este tipo de iogurte resiste bem ao congelamento, evitando que a mistura fique excessivamente dura após o processo. Para quem busca uma versão não láctea, o iogurte de coco pode ser uma excelente alternativa, oferecendo um sabor tropical que combina bem com o chocolate.

O chocolate como cobertura encantadora

A escolha do chocolate meio amargo é crucial para o resultado final. Este tipo de chocolate oferece um equilíbrio de amargor e doçura, realçando o sabor do iogurte congelado. Ao derreter o chocolate, é importante fazê-lo em banho-maria para evitar que queime; uma temperatura baixa e constante é a chave. Caso você adicione o óleo de coco, isso não só ajudará a dar fluidez ao chocolate, mas também adiciona um leve toque tropical que harmoniza com o iogurte.

Ao montar as taças, uma dica é deixar o chocolate derretido esfriar um pouco antes de usá-lo. Dessa forma, ele não vai derreter o iogurte congelado imediatamente, permitindo que forme camadas bonitas na apresentação. Para um toque extra, você pode incorporar nozes ou amêndoas picadas na cobertura, dando crocância à sobremesa e um perfil de sabor ainda mais interessante.

Ingredientes

Para o iogurte congelado

500g de iogurte natural
2 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de essência de baunilha
Frutas a gosto (morango, banana, etc.)

Para a cobertura de chocolate

150g de chocolate meio amargo
1 colher de sopa de óleo de coco (opcional)

Instruções

Modo de Preparo

Prepare o iogurte congelado

Em uma tigela, misture o iogurte, o mel e a essência de baunilha. Coloque a mistura em taças individuais, adicionando as frutas cortadas por cima. Leve ao congelador por pelo menos 2 horas.

Derreta o chocolate

Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo com a colher de sopa de óleo de coco, mexendo até ficar homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar levemente.

Monte as taças

Retire as taças do congelador e regue com o chocolate derretido. Deixe pingar um pouco para o efeito visual desejado e sirva imediatamente!

Dicas Profissionais

Experimente adicionar diferentes frutas ou até mesmo especiarias como canela à mistura de iogurte para diversificar o sabor!

Opções de armazenamento

Essas taças de iogurte congelado podem ser preparadas com antecedência, tornando-se uma opção perfeita para dias quentes. Armazene as taças no congelador por até uma semana, mas lembre-se de cobri-las com filme plástico ou dentro de um recipiente hermético para evitar a formação de cristais de gelo. Isso garantirá que a textura permaneça cremosa e saborosa quando você estiver pronto para servir.

Se você estiver fazendo uma quantidade maior, pode dividir as porções em formas de silicone para sorvete. Isso torna fácil o armazenamento e ainda permite que você desenforme porções individuais diretamente do congelador, ideal para quando surgem visitas inesperadas!

Variantes e personalizações

As possibilidades de personalizar esta receita são infinitas. Você pode adicionar especiarias como canela ou cardamomo à mistura de iogurte para uma dimensão de sabor extra. Outra ideia é misturar até mesmo nozes trituradas ou sementes de chia, o que proporciona um crocante agradável e aumenta o valor nutricional da sobremesa.

Para quem busca uma versão mais frutal, experimente integrar purês de frutas, como manga ou maracujá, ao iogurte antes de congelá-lo. Elas irão adicionar acidez e um agradável toque doce, criando um contraste saboroso com o chocolate. Essa é uma forma maravilhosa de aproveitar a fruta da estação e variar os sabores das taças!

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar iogurte grego?

Sim, o iogurte grego dará uma textura ainda mais cremosa.

→ O chocolate pode ser substituído?

Claro! Você pode usar chocolate branco ou até uma cobertura de caramelo se preferir.

→ Quanto tempo posso guardar as taças congeladas?

As taças podem ser armazenadas no congelador por até uma semana.

→ Posso fazer com antecedência?

Sim, adiantando o iogurte e congelando, elas ficam prontas para serem servidas rapidamente!