Explosão de morango com chocolate estilo Dubai

Name: Explosão de morango com chocolate estilo Dubai
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500g de morangos frescos; 200g de chocolate meio amargo; 50g de chocolate branco (opcional, para decoração); Granulado de chocolate ou coco ralado (opcional, para decorar)

Destacado em: Receitas do Mundo

Eu adoro fazer essa receita de explosão de morango com chocolate estilo Dubai, pois combina sabores vibrantes e texturas irresistíveis. Quando os morangos suculentos são mergulhados em um chocolate derretido rico, é impossível resistir. Esta é uma sobremesa perfeita para impressionar os amigos em uma ocasião especial ou simplesmente para se permitir um momento de indulgência. A facilidade de preparo e a beleza dessa iguaria tornam-na indispensável no meu repertório.

Criado por

Luca

Última atualização 2026-02-03T00:34:27.341Z

Quando decidi criar essa explosão de morango com chocolate, não tinha ideia do quanto ficaria deliciosa. Escolhi os morangos mais frescos que pude encontrar, sabendo que a qualidade da fruta faria toda a diferença.

Após experimentar diferentes chocolates, descobri que um chocolate meio amargo traz um equilíbrio perfeito, casando com a doçura dos morangos. A dica é não deixar o chocolate esfriar completamente após derretê-lo, para garantir que ele cubra cada morango uniformemente.

Você vai amar isso!
Combinação perfeita de morango fresco e chocolate rico
Textura crocante na cobertura que contrasta com a suavidade do morango
Ideal para festas ou como um mimo pessoal

A escolha dos morangos

Para obter o melhor sabor na sua explosão de morango com chocolate, escolha morangos frescos e firmes. Verifique se eles estão livres de manchas escuras ou sinais de murchamento, pois esses podem comprometer a textura e o sabor. Morangos orgânicos são uma ótima opção, pois costumam ter um sabor mais intenso e são perfeitos para essa sobremesa delicada.

Se você não encontrar morangos frescos de boa qualidade, considere usar framboesas ou mirtilos como alternativa. Embora o sabor mude um pouco, o chocolate combina bem com uma variedade de frutas, trazendo frescor e um toque ácido que contrasta lindamente com a doçura do chocolate.

Tipos de chocolate

O uso de chocolate meio amargo é a chave para equilibrar a doçura dos morangos. Ele proporciona um sabor rico e profundo, que complementa a fruta sem a sobrecarregar. Porém, se preferir um sabor mais suave, o chocolate ao leite pode ser utilizado, mas é importante ajustar a quantidade de açúcar na sobremesa para não torná-la excessivamente doce.

Se estiver se perguntando sobre o chocolate branco, ele é uma excelente opção para decoração. Ao derretê-lo, use uma temperatura mais baixa, para evitar que o chocolate fique grumoso. Uma dica é adicionar um pouco de óleo de coco ao chocolate branco para deixá-lo mais fluido e fácil de aplicar.

Decoração e apresentação

A apresentação dos morangos pode elevar sua sobremesa de simples a espetacular. Além do chocolate branco derretido, considere usar um pouco de pó de cacau ou até mesmo amêndoas picadas para uma camada extra de sabor e crocância. Isso não só enriquece a textura, mas também cria um apelo visual que fará seus convidados ficarem impressionados.

Para uma apresentação mais festiva, você pode usar palitos para servir os morangos. Assim, eles se tornam uma opção divertida e fácil de consumir em festas ou na hora de um lanche. Mantenha-os refrigerados até a hora de servir, pois isso garante que o chocolate esteja firme e o morango, geladinho.

Ingredientes

Para a explosão de morango com chocolate estilo Dubai, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes

500g de morangos frescos
200g de chocolate meio amargo
50g de chocolate branco (opcional, para decoração)
Granulado de chocolate ou coco ralado (opcional, para decorar)

Certifique-se de que os morangos estão bem lavados e secos antes de começar.

Instruções

Vamos começar a preparar essa delícia:

Preparar os morangos

Lave os morangos em água corrente e seque-os com cuidado. Retire as folhas e reserve.

Derreter o chocolate

Em uma tigela, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar homogêneo.

Mergulhar os morangos

Mergulhe cada morango no chocolate derretido, cobrindo-o bem. Deixe o excesso escorrer.

Decorar

Se desejar, decore com chocolate branco derretido ou granulado antes que o chocolate esfriem completamente.

Refrigeração

Coloque os morangos cobertos no papel manteiga e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para o chocolate firmar.

Agora, é só apreciar essa explosão de sabores!

Dicas Profissionais

Dica: Use chocolate de boa qualidade para um sabor mais rico e intenso. Experimente variar com outros tipos de frutas também, como bananas ou fatias de kiwi.

Dicas de armazenamento

Após a refrigeração, você pode armazenar os morangos cobertos em um recipiente hermético na geladeira por até dois dias. No entanto, para a melhor experiência, é recomendado consumi-los logo após o preparo. O chocolate pode começar a ficar opaco e os morangos perderem um pouco da sua textura sucosa com o passar do tempo.

Se você quiser preparar os morangos com antecedência, é possível derretê-los e mergulhar os morangos um dia antes de um evento. Apenas lembre-se de deixá-los na geladeira para que o chocolate firme corretamente. Use papel manteiga entre os morangos para evitar que grudem.

Variações e combinações

Experimente adicionar especiarias ao chocolate derretido, como canela ou pimenta caiena, para um toque inesperado e picante. Essas adições podem criar um contraste interessante com a doçura dos morangos e adicionar uma nova dimensão de sabor à sua sobremesa.

Além disso, considere fazer uma camada de ganache entre o morango e o chocolate derretido. Para isso, leve a creme de leite ao fogo e, em seguida, despeje sobre o chocolate. Mexa até que tudo esteja bem amalgamado e utilize essa mistura no momento de cobrir os morangos. Isso resulta em um recheio cremoso e luxuoso.

Erros comuns e soluções

Um erro comum ao derreter chocolate é usar uma temperatura muito alta. Isso pode fazer com que o chocolate queime ou fique com uma textura arenosa. Sempre use o método de banho-maria ou micro-ondas em intervalos curtos para garantir um derretimento suave e uniforme. Se o chocolate ficar grumoso, uma colher de sopa de óleo pode ajudar a suavizar a textura.

Ao mergulhar os morangos, evite mergulhá-los na água antes, pois a umidade pode fazer com que o chocolate não grude corretamente. Se isto acontecer, passe os morangos com papel toalha antes de mergulhá-los no chocolate derretido para garantir uma cobertura perfeita.

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar chocolate ao leite em vez de chocolate meio amargo?

Sim, mas lembre-se que o chocolate ao leite é mais doce e pode mudar um pouco o perfil de sabor da receita.

→ Como posso armazenar os morangos cobertos?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. É melhor consumi-los frescos.

→ É possível adicionar outros ingredientes na cobertura?

Sim, você pode adicionar nozes picadas ou frutas secas à cobertura antes que o chocolate endureça.

→ Qual a melhor forma de derreter o chocolate?

O banho-maria é o método mais seguro, mas o micro-ondas também funciona, desde que você mexa frequentemente.