Lasanha de Cogumelos

Name: Lasanha de Cogumelos
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 12 folhas de massa para lasanha; 500g de cogumelos frescos; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 400g de molho de tomate; 300g de queijo mozzarella ralado; 100g de parmesão ralado; Azeite a gosto; Sal e pimenta a gosto; Salsinha picada para decorar

Destacado em: Saudável e Leve

Descubra o irresistível sabor da lasanha de cogumelos, uma alternativa vegetariana deliciosa e reconfortante. Camadas de massa fresca se entrelaçam com um rico molho de tomate e uma mistura cremosa de cogumelos salteados, que trazem um toque especial a esse clássico italiano. Perfeita para um jantar em família ou uma ocasião especial, esta receita vai conquistar até os paladares mais exigentes.

Criado por

Luca

Última atualização 2025-11-29T13:22:54.728Z

A lasanha de cogumelos é uma opção que agrada a todos, trazendo a riqueza dos sabores da cozinha italiana com um toque saudável. Além disso, é uma ótima maneira de incluir vegetais na dieta de forma saborosa.

A Magia da Lasanha de Cogumelos

A lasanha de cogumelos é uma das receitas mais queridas entre os vegetarianos e amantes de pratos saborosos. Com suas camadas intercaladas de massa fresca, cogumelos suculentos e um molho robusto, ela se destaca por proporcionar uma experiência rica e acolhedora. A combinação de sabores faz dela uma opção perfeita para o jantar, pois agrada a todos, independentemente de suas preferências alimentares.

Além de ser uma delícia para o paladar, esta receita também é uma ótima maneira de incorporar mais vegetais na sua dieta. Os cogumelos não são apenas saborosos, mas também oferecem uma série de benefícios à saúde, como altas doses de fibras, vitaminas e antioxidantes. A adoção de pratos à base de plantas é uma escolha inteligente para quem deseja manter uma alimentação equilibrada e nutritiva.

Dicas para uma Lasanha Perfeita

Para garantir que sua lasanha fique perfeita, a escolha dos ingredientes faz toda a diferença. Opte por cogumelos frescos, pois eles trazem uma textura e sabor incomparáveis. Variedades como shiitake, champignon e portobello podem ser usadas para adicionar uma complexidade de sabores à sua receita. Não esqueça também de utilizar um bom molho de tomate, que pode ser caseiro ou de alta qualidade, para realçar ainda mais o gosto.

Outra dica valiosa é deixar a lasanha descansar por alguns minutos após sair do forno. Esse tempo permite que os sabores se assentem e a lasanha mantenha sua forma ao ser cortada. Se você quiser uma crosta ainda mais deliciosa, experimente misturar um pouco de queijo parmesão com a mozzarella na cobertura. Isso vai resultar em um efeito dourado e irresistível.

Ingredientes

Ingredientes da Lasanha

12 folhas de massa para lasanha
500g de cogumelos frescos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
400g de molho de tomate
300g de queijo mozzarella ralado
100g de parmesão ralado
Azeite a gosto
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para decorar

Prepare todos os ingredientes antes de começar a montar a lasanha.

Modo de Preparo

Preparar os Cogumelos

Aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe até que estejam macios. Tempere com sal e pimenta e reserve.

Montar a Lasanha

Em um refratário, comece colocando um pouco de molho de tomate no fundo. Coloque uma camada de massa de lasanha, seguida dos cogumelos refogados, mais molho de tomate e uma camada de queijo. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com queijo mozzarella e parmesão por cima.

Assar

Preaqueça o forno a 180°C e leve a lasanha para assar por cerca de 30-40 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e dourado.

Servir

Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos, decore com salsinha picada e sirva quente.

Dicas: acompanhe com uma salada fresca para uma refeição completa.

Dicas Profissionais

Experimente adicionar outros vegetais aos seus recheios, como espinafre ou abobrinha, para diversificar o sabor da sua lasanha.

Acompanhamentos Ideais

Para complementar sua lasanha de cogumelos, algumas saladas frescas são uma ótima escolha. Uma salada verde com folhas variadas, tomates-cereja e um molho leve de vinagrete pode trazer um equilíbrio ao prato, além de adicionar crocância. Você também pode considerar servir pães artesanais, como focaccia ou ciabatta, que são perfeitos para acompanhar e aproveitar ao máximo o molho que fica no prato.

Outra opção é uma sopa de legumes leve como entrada. Uma sopa de abóbora ou tomate, por exemplo, pode preparar o apetite e fornecer uma explosão de sabores antes do prato principal.

Variações da Receita

Embora esta receita de lasanha de cogumelos seja incrível por si só, você pode personalizá-la de acordo com seu gosto. Adicionar espinafre refogado e ricota entre as camadas, por exemplo, cria uma nova dimensão de sabor e nutrientes. Os queijos podem também ser trocados ou adicionados, como o queijo de cabra ou gorgonzola, para um toque mais audacioso.

Outra ideia interessante é experimentar diferentes tipos de molho, como um molho branco ou um pesto, que podem trazer um frescor inesperado à combinação. Sinta-se à vontade para ser criativo e adaptar a receita aos ingredientes que você tem em casa.

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar massa de lasanha integral?

Sim, a massa de lasanha integral é uma ótima opção mais saudável.

→ Os cogumelos podem ser substituídos?

Sim, você pode substituir os cogumelos por outras opções como berinjela ou abobrinha.