Taças de sonho de morango com chocolate

Name: Taças de sonho de morango com chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 300g de morangos frescos; 200g de chocolate meio amargo; 1 lata de leite condensado; 1 caixinha de creme de leite; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 pacote de bolacha tipo champagne

Destacado em: Receitas de Pastelaria

Sempre gostei de sobremesas que combinam frescor e cremosidade, e as taças de sonho de morango com chocolate são uma das minhas preferidas. A cada vez que preparo essa receita, fico encantado com a harmonia entre o sabor doce do morango e a riqueza do chocolate. O ponto-chave aqui é garantir que os morangos estejam no auge da maturação, pois eles realmente elevam o sabor dessa delícia. Vamos colocar as mãos na massa e criar essa experiência que promete agradar a todos!

Criado por

Luca

Última atualização 2026-01-26T01:13:27.668Z

Quando experimentei fazer taças de sonho pela primeira vez, fiquei impressionado com a facilidade e o sabor que podem ser obtidos com poucos ingredientes. A mistura de morango fresco e chocolate derretido é um verdadeiro espetáculo que encanta tanto o paladar quanto os olhos. Um dica importante é utilizar chocolate de boa qualidade, pois isso faz toda a diferença no resultado final.

Outro ponto que descobri é que deixar a sobremesa na geladeira por algumas horas antes de servir permite que os sabores se intensifiquem e a textura fique ainda mais cremosa. Cada colherada é uma verdadeira festa de sabores, e tenho certeza de que todos vão adorar!

Você vai amar porque
O frescor dos morangos combina perfeitamente com a intensidade do chocolate.
Textura cremosa que derrete na boca.
Ideal para comemorações ou como uma deliciosa indulgência.

O segredo dos morangos perfeitos

Ao escolher os morangos para essa receita, é fundamental priorizar aqueles que estão no auge da maturação. Morangos bem vermelhos, firmes e cheirosos não só garantem um sabor mais intenso, como também uma apresentação visual encantadora. Evite os que estão murchos ou com manchas escuras, pois eles podem comprometer a doçura e a textura que buscamos.

Uma dica importante é que você pode optar por morangos orgânicos, que costumam ter um sabor mais concentrado, além de serem livres de pesticidas. Além disso, se não encontrar morangos frescos na estação, frutinhas congeladas podem ser uma alternativa interessante; basta descongelá-las e drenar o excesso de líquido antes de usar.

A importância do chocolate

O chocolate meio amargo é a alma desta sobremesa, oferecendo um contraste equilibrado com o doce dos morangos. Prefira um chocolate com pelo menos 50% de cacau, pois isso garante uma riqueza de sabor que realmente destaca os ingredientes. Sempre que possível, opte por um chocolate de boa qualidade para obter uma textura sedosa e um derretimento perfeito.

Durante o derretimento, cuide para que não entre água na tigela, pois isso pode fazer com que o chocolate se seize e fique granulado. Se isso acontecer, você pode tentar salvá-lo adicionando um pouco de gordura, como um fio de óleo ou manteiga, enquanto mexe vigorosamente até que fique liso novamente.

Dicas de montagem e apresentação

Na hora de montar as taças, escolha recipientes transparentes para que as camadas fiquem bem visíveis. Isso tornará sua sobremesa mais atrativa. Comece com uma camada de bolacha champagne bem umedecida, pois isso garantirá que elas não fiquem muito secas. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes arranjos, como adicionar raspas de chocolate ou granulado na camada final para uma textura extra.

Se estiver preparando com antecedência, as taças podem ser montadas e armazenadas na geladeira por até 24 horas. Isso não só facilita o seu trabalho, mas também permite que os sabores se intensifiquem. Sirva suas taças com um toque de creme de leite fresco batido no topo, que trará ainda mais cremosidade à experiência.

Ingredientes

Para preparar as taças de sonho de morango com chocolate, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes

300g de morangos frescos
200g de chocolate meio amargo
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de bolacha tipo champagne

Certifique-se de que todos os ingredientes estão prontos antes de começar a montagem das taças.

Modo de Preparo

Siga estes passos para criar as deliciosas taças de sonho:

Preparar os morangos

Lave bem os morangos e corte-os ao meio. Reserve.

Derreter o chocolate

Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo até que fique completamente liso e reserve para esfriar.

Fazer o creme

Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o açúcar até obter um creme homogêneo.

Montar as taças

Em taças individuais, coloque uma camada de bolacha champagne, uma camada de creme, morangos picados e finalize com o chocolate derretido. Repita as camadas até encher as taças.

Refrigerar

Leve as taças à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Decore com morangos adicionais antes de servir, se desejar.

Dicas Profissionais

Utilize chocolate de alta qualidade para um sabor mais intenso. Você pode adicionar um toque de baunilha ao creme para um sabor extra.

Armazenamento e durabilidade

Se sobrar sobremesa, considere armazenar as taças na geladeira em um recipiente hermético. Elas podem durar ainda por até três dias, mas é importante ressaltar que os morangos podem começar a soltar líquido com o tempo, afetando a textura. Para evitar isso, separe as camadas se não for consumir imediatamente.

Em casos de preparação em grande quantidade para um evento, o ideal é montar as taças no mesmo dia da comemoração. No entanto, você pode lavar os morangos e derreter o chocolate com antecedência. Apenas mantenha cada componente em separado na geladeira até o momento da montagem, garantindo frescor e textura ideal.

Variações e adaptações

Sinta-se livre para adaptar essa receita usando outros tipos de frutas, como framboesas, mirtilos ou até mesmo banana. Cada fruta trará uma nova dimensão de sabor e frescor à sobremesa. Lembre-se de ajustar o açúcar dependendo da doçura da fruta escolhida, especialmente se você optar por frutas mais azedas.

Para uma opção sem lactose, substitua o creme de leite por uma versão vegetal e o leite condensado por um leite condensado de origem vegetal. Isso permitirá que você desfrute dessa deliciosa receita, sem abrir mão dos sabores característicos, e ainda atende a restrições alimentares.

Sugestões de acompanhamento

Para complementar as taças de sonho de morango com chocolate, considere servir com uma bola de sorvete de creme ou baunilha, que adicionará uma cremosidade extra e um toque de frescor. O contraste de temperaturas também cria uma experiência sensorial mais rica.

Outra sugestão é oferecer um chocolate frio ou um café espresso ao lado, trazendo uma nova camada de sabor. O amargor do café contrasta lindamente com a doçura da sobremesa, proporcionando uma finalização agradável à refeição.

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar chocolate ao leite em vez de meio amargo?

Sim, mas o sabor será mais doce e menos intenso.

→ Essas taças podem ser preparadas com antecedência?

Sim, elas podem ser feitas até um dia antes de serem servidas.

→ Qual a melhor forma de conservar as taças?

Guarde-as na geladeira e consuma em até 2 dias para melhor sabor.

→ Posso substituir o leite condensado?

Sim, você pode usar uma versão vegana ou outro creme de sua preferência, mas o sabor mudará.