Untável vegetal de requesón

Name: Untável vegetal de requesón
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 250g de requesón; 50g de iogurte natural; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 colher de sopa de ervas frescas (salsa, cebolinha, ou manjericão); Sal e pimenta a gosto

Destacado em: Saudável e Leve

Eu adoro preparar este untável vegetal de requesón porque ele é perfeito para acompanhar pães e torradas. A combinação leve do requesón com temperos frescos faz com que seja uma opção saudável e deliciosa para qualquer refeição. Além disso, ele é super fácil de fazer e dá um toque especial aos lanches. Com apenas alguns ingredientes simples, conseguimos um sabor incrível que agrada a todos. Prepare-se para surpreender seus convidados com esse sabor interessante e suave.

Criado por

Luca

Última atualização 2026-01-29T21:27:31.574Z

Quando preparei este untável pela primeira vez, fiquei maravilhado com a simplicidade e o frescor dos ingredientes. A mistura do requesón com ervas frescas lhe confere uma textura cremosa e um sabor vibrante, tornando-o ideal para acompanhar diversas refeições. Eu sempre sugiro usar ervas frescas para um sabor ainda mais intenso.

Além de ser um ótimo acompanhamento, este untável pode ser utilizado como base para outros pratos. Gostamos de usá-lo em sanduíches ou como um dip para vegetais. É versátil, saudável e sempre faz sucesso à mesa, especialmente em encontros entre amigos.

Por que você vai amar esta receita
Sabor leve e fresco que combina com diversos pratos
Textura cremosa que agrada a todos
Rápido de preparar, ideal para lanches inesperados

Dicas para um Untável Perfecto

Para garantir uma textura cremosa e uniforme no seu untável, use um garfo ou um processador de alimentos para misturar o requesón e o iogurte. Se você preferir um resultado ainda mais liso, bata os dois ingredientes no liquidificador até obter a cremosidade desejada. Usar requesón fresco é fundamental, pois isso realça o sabor e evita a formação de grumos.

As ervas frescas não só adicionam frescor, mas também elevam o sabor do untável. Experimente trocar a salsa por manjericão ou coentro, dependendo do seu gosto ou do que tiver em casa. Para um toque picante, adicione pimenta calabresa em flocos ou uma pitada de alho em pó à mistura.

Armazenamento e Dicas de Servir

Este untável vegetal de requesón pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até 3 dias. Para manter sua frescura, coloque o untável em um recipiente hermético. Se os sabores se acentuarem e ficarem mais intensos após algumas horas, isso só vai beneficiar o seu lanche, tornando-o ainda mais saboroso.

Uma ideia interessante para servir é transformá-lo em uma entrada. Sirva em pequenas porções em colheres de aperitivo, decorando com um fio de azeite e uma pitada de ervas frescas. Essa apresentação não só fica sofisticada, mas também é uma excelente maneira de impressionar seus convidados.

Ingredientes

Ingredientes:

Ingredientes Principais

250g de requesón
50g de iogurte natural
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de ervas frescas (salsa, cebolinha, ou manjericão)
Sal e pimenta a gosto

Certifique-se de utilizar ingredientes frescos para um sabor excepcional.

Instruções

Modo de Preparo:

Preparando o Untável

Em uma tigela, misture o requesón e o iogurte até obter uma consistência cremosa. Em seguida, adicione o azeite de oliva e as ervas picadas, mexendo bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Servindo

Transfira o untável para uma tigela de servir e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se intensifiquem. Sirva com pães, torradas ou vegetais frescos.

Um toque final pode ser um fio de azeite por cima antes de servir.

Dicas Profissionais

Experimente adicionar um pouco de limão siciliano para um toque extra de frescor. Este untável também combina bem com um pouco de pimenta-do-reino para quem gosta de um sabor mais picante.

Substituições e Variações

Se você estiver procurando uma alternativa sem lactose, o requesón pode ser substituído por tofu macio, que é uma excelente fonte de proteína e tem uma textura similar. Para isso, bata o tofu até que fique cremoso antes de misturá-lo com o iogurte natural, mantendo a mesma proporção da receita original.

Outra variação interessante é adicionar ingredientes extras, como legumes assados picados (como abobrinha ou pimentão) ou até mesmo azeitonas picadas. Isso não só irá adicionar uma nova dimensão de sabor, mas também contribuirá com uma textura interessante ao untável.

Harmonização com Acompanhamentos

Este untável vegetal é perfeito para ser servido com uma variedade de pães, desde baguetes crocantes até pães integrais mais densos, oferecendo um contraste agradável. Ele também combina muito bem com torradas de centeio ou até mesmo biscoitos salgados, proporcionando uma experiência deliciosa e elegante.

Se você deseja introduzir um elemento crocante ao seu lanche, sirva o untável com palitos de vegetais, como cenoura, pepino ou aipo. Isso não só traz frescor, mas também uma leveza ao prato, tornando-o uma excelente opção para lanches saudáveis e nutritivos.

Questões Sobre Receitas

→ Posso substituir o requesón?

Sim, você pode usar ricota ou queijo cottage, mas o sabor e a textura podem variar.

→ Como armazenar o untável?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

→ Posso adicionar outros temperos?

Claro! Experimente com alho em pó, cebola em pó ou até especiarias como cominho.

→ Este untável é adequado para dietas veganas?

Não, pois contém laticínios. Para uma versão vegana, use tofu ou um creme vegetal.