Estrelas de iogurte congelado

Name: Estrelas de iogurte congelado
Prep time: 15 min
Total time: 3 h
Yield: 10 estrelas
Ingredients: 2 xícaras de iogurte natural; 1/4 de xícara de mel; 1 xícara de frutas frescas picadas (como morangos, kiwis ou mangas); 1 colher de chá de essência de baunilha

Destacado em: Receitas de Pastelaria

Eu adoro fazer sobremesas congeladas durante o verão, e essas estrelas de iogurte congelado se tornaram uma das minhas favoritas. Elas são refrescantes, mortais e simples de fazer, o que as torna perfeitas para dias quentes. Além disso, a combinação de iogurte cremoso com frutas frescas é irresistível, e o formato de estrela vai agradar tanto as crianças quanto os adultos. Podemos personalizar os sabores usando diferentes frutas, e sempre me surpreendo com como cada variação é deliciosa.

Criado por

Luca

Última atualização 2026-01-26T01:10:27.940Z

Na minha busca por sobremesas saudáveis, descobri as estrelas de iogurte congelado e imediatamente me apaixonei. Elas são uma forma divertida e saborosa de aproveitar o iogurte e as frutas da estação. O melhor é que podemos usar qualquer fruta que gostamos, e o resultado sempre é surpreendente!

O que realmente funciona aqui é a combinação de iogurte cremoso com frutas frescas, que proporciona uma textura incrível. Para dar um toque extra, adicionei um pouco de mel ao iogurte, o que resultou em uma doçura sutil que combina perfeitamente com a acidez das frutas.

Por que você vai amar esta receita
Sabor refrescante que agrada a todos
Fácil de personalizar com suas frutas favoritas
Uma excelente opção saudável para os dias quentes

A Escolha do Iogurte

O tipo de iogurte que você escolhe pode fazer uma grande diferença na textura e no sabor das estrelas de iogurte congelado. Recomendo utilizar um iogurte natural integral, pois ele traz uma cremosidade extra que faz toda a diferença na mordida. Evite iogurtes desnatados ou com aditivos, pois podem resultar em uma textura mais granulada e menos agradável. Se preferir, você pode utilizar iogurte grego, que adiciona um toque ainda mais espesso e rico às suas estrelas.

Além disso, o iogurte pode ser aromatizado, o que oferece uma oportunidade excelente para criar variações de sabor. Experimente iogurtes com infusão de frutas, como pêssego ou framboesa, para um toque extra que combina perfeitamente com as frutas frescas que você adicionar. Apenas lembre-se de ajustar a quantidade de mel conforme necessário para equilibrar o sabor.

Personalização das Frutas

As estrelas de iogurte congelado são incrivelmente versáteis, e a escolha das frutas pode definir o perfil de sabor da sobremesa. Frutas como morangos e kiwis não só adicionam um toque de frescor, mas também um contraste de cores vibrante. Tente usar frutas que estejam na época e frescas para garantir o máximo de sabor. Se preferir uma combinação mais exótica, mangas e maracujás criam uma mistura tropical irresistível.

Se você deseja uma opção mais doce e cremosa, considere adicionar banana picada. Para um toque ácido, as framboesas são excelentes. E não se esqueça: se quiser reduzir o teor de açúcar, pode diminuir a quantidade de mel, especialmente se usar frutas mais doces. Brinque com as combinações e descubra suas favoritas!

Ingredientes

Para as Estrelas de Iogurte

2 xícaras de iogurte natural
1/4 de xícara de mel
1 xícara de frutas frescas picadas (como morangos, kiwis ou mangas)
1 colher de chá de essência de baunilha

Instruções

Modo de Preparo

Misture os Ingredientes

Em uma tigela, combine o iogurte, o mel e a essência de baunilha. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Adicione as Frutas

Incorpore delicadamente as frutas picadas à mistura de iogurte, garantindo que estejam uniformemente distribuídas.

Despeje nas Formas

Coloque a mistura nas formas de estrela, preenchendo cada espaço até a borda. Se não tiver formas específicas, você pode usar copos descartáveis.

Congelar

Leve ao congelador por pelo menos 2 horas ou até que estejam completamente firmes.

Desenforme e Sirva

Retire as estrelas de iogurte das formas, se necessário, mergulhe-as rapidamente em água morna para facilitar a remoção. Sirva imediatamente e aproveite!

Dicas Profissionais

Experimente variar os sabores usando diferentes tipos de iogurte ou adicionando especiarias como canela ou gengibre à mistura.

Dicas de Armazenamento

As estrelas de iogurte congelado podem ser armazenadas no congelador por até um mês. Para evitar que fiquem com aquele gosto de congelador, é ideal mantê-las em um recipiente hermético ou embrulhadas individualmente em papel filme. Assim, você pode retirar apenas a quantidade que deseja na hora de servir, sem comprometer a qualidade das demais.

Se você notar que algumas estrelas estão muito duras ao serem retiradas do congelador, deixe-as descansar em temperatura ambiente por cerca de 5 minutos. Isso facilita na hora de desenformar, tornando-as mais agradáveis na hora de servir.

Sugestões de Apresentação

Para servir, coloque as estrelas de iogurte sobre um prato bonito e decore com um fio de mel ou uma pitada de coco ralado. Isso não só adiciona sabor, mas também faz com que a apresentação fique mais atraente, perfeita para impressionar seus convidados. Uma outra ideia é servir com um molho de frutas feito rapidamente no liquidificador, onde você pode fazer um purê das frutas utilizadas, criando um contraste saboroso.

Além disso, essas estrelas de iogurte são ótimas para festas de aniversário e reuniões familiares. Você pode prepará-las com antecedência e apresentá-las em um lindo prato com mini garfinhos para facilitar a degustação. A alegria da forma em estrela certamente encantará crianças e adultos!

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar iogurte grego?

Sim, o iogurte grego funcionará muito bem e proporcionará uma textura ainda mais cremosa.

→ As estrelas podem ser feitas com frutas congeladas?

Sim, você pode usar frutas congeladas, mas recomenda-se descongelá-las um pouco antes de adicionar ao iogurte.

→ Quanto tempo elas duram no congelador?

As estrelas de iogurte congelado podem ser armazenadas por até 1 mês no congelador.

→ Posso adicionar chocolate à receita?

Claro! Adicionar pedaços de chocolate ou cacau em pó pode criar uma deliciosa variação.