Mini Red Velvet Cake

Name: Mini Red Velvet Cake
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 200g de açúcar; 100g de manteiga; 2 ovos; 250ml de leite; 300g de farinha de trigo; 30g de cacau em pó; 1 colher de sopa de corante vermelho; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 colher de sopa de vinagre; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; Uma pitada de sal; 200g de cream cheese; 100g de açúcar de confeiteiro; 50g de manteiga em temperatura ambiente; 1 colher de chá de essência de baunilha

Destacado em: Pastelaria e Sobremesas

Descubra o delicioso mundo do Mini Red Velvet Cake, uma versão charmosa e intensa do clássico bolo vermelho. Com sua massa macia e úmida, repleta de sabores ricos, e o toque especial do cream cheese no recheio, essa receita é perfeita para festas, chás da tarde ou simplesmente para adoçar o seu dia. Surpreenda a todos com um bolo que combina leveza e sofisticação em porções individuais irresistíveis.

Criado por

Ana

Última atualização 2025-11-20T15:34:15.605Z

O Mini Red Velvet Cake é mais do que um bolo; é uma experiência que combina tradição e inovação. Ideal para diversas ocasiões, sua apresentação individual traz um toque especial a qualquer mesa.

Uma Delícia Clássica com um Toque Moderno

O Mini Red Velvet Cake é uma reinvenção sofisticada do famoso bolo vermelho. Sua aparência vibrante e o contraste com o recheio cremoso tornam-no irresistível para os amantes de doces. Este bolo não é apenas uma explosão de sabor, mas também uma verdadeira obra de arte, perfeita para impressionar seus convidados em qualquer ocasião.

A combinação da massa macia com o leve sabor do cacau e o aroma da baunilha cria uma experiência gastronômica única. Cada garfada traz uma sensação de indulgência, enquanto a textura do cream cheese adiciona uma cremosidade que complementa perfeitamente a leveza do bolo. É verdadeiramente um deleite que encantará a todos.

Versatilidade e Criatividade na Apresentação

Uma das melhores características do Mini Red Velvet Cake é sua versatilidade. Ele pode ser servido em festas de aniversário, chás da tarde ou como um toque especial em um jantar romântico. A apresentação em porções individuais não só é charmosa, mas também prática, permitindo que os convidados desfrutem do bolo sem necessidade de fatiar.

Para dar um charme extra, você pode decorar os mini bolos com raspas de chocolate, frutas vermelhas ou até mesmo um toque de nozes picadas. Essas pequenas adições vão fazer com que cada bolo se destaque ainda mais, tornando-o não apenas um deleite para o paladar, mas também um banquete para os olhos.

Dicas para um Bolo Perfeito

Para garantir que seu Mini Red Velvet Cake tenha a textura ideal, é essencial medir com precisão todos os ingredientes. A temperatura dos ingredientes também faz uma grande diferença; a manteiga e os ovos devem estar em temperatura ambiente para que a mistura fique leve e aerada.

Outra dica importante é não abrir o forno durante o processo de assar. Isso pode fazer com que os bolos murchem, resultando em uma textura menos desejada. Ao final do tempo de assar, use um palito para verificar a cocção. Se sair limpo, os bolos estão prontos para esfriar antes do recheio.

Ingredientes

Para o bolo

200g de açúcar
100g de manteiga
2 ovos
250ml de leite
300g de farinha de trigo
30g de cacau em pó
1 colher de sopa de corante vermelho
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Uma pitada de sal

Para o recheio de cream cheese

200g de cream cheese
100g de açúcar de confeiteiro
50g de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de chá de essência de baunilha

Certifique-se de utilizar ingredientes frescos para um melhor resultado.

Modo de Preparo

Preparar a massa

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro. Adicione os ovos, o leite e a essência de baunilha, misturando bem.

Em outra tigela, misture a farinha, o cacau, o sal e o bicarbonato. Adicione essa mistura seca aos ingredientes úmidos, alternando com o corante e o vinagre, até ficar homogêneo.

Assar os bolos

Despeje a massa em forminhas de cupcake ou em mini formas de bolo, preenchendo até 2/3 da capacidade. Leve ao forno e asse por cerca de 20-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente.

Preparar o recheio

Enquanto os bolos esfriam, prepare o recheio. Em uma tigela, bata o cream cheese e a manteiga até ficar cremoso. Adicione o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha, misturando bem até ficar homogêneo.

Montar os mini bolos

Quando os bolos estiverem frios, corte a parte de cima para nivelar e faça um pequeno buraco no centro de cada um. Recheie com o cream cheese e coloque a parte cortada de volta. Você pode também cobrir com mais cream cheese se desejar.

Sirva os mini bolos em um prato bonito e delicie-se!

A História do Red Velvet

O Red Velvet Cake tem uma rica história que remonta ao século 19. Originalmente, o bolo vermelho era conhecido por sua textura macia e aveludada, que lembrava o toque luxuoso do veludo. A adição de corante vermelho, que se tornou popular mais tarde, fez com que o bolo se tornasse uma verdadeira sensação nas festas e celebrações.

Nos últimos anos, o Red Velvet se popularizou mundialmente, especialmente em versões menores, como os mini bolos. A tradição de servir este bolo em porções individuais cresceu, tornando sua experiência de degustação ainda mais especial. É uma ótima maneira de compartilhar um pedaço da história da culinária com amigos e familiares.

Variações e Substituições

Se você deseja experimentar algo diferente, considere fazer variações na receita do Mini Red Velvet Cake. Adicionar canela ou noz-moscada à massa pode trazer novas nuances de sabor que pairam entre o tradicional e o inovador, surpreendendo suas papilas gustativas.

Além disso, você pode substituir o cream cheese por um recheio de chocolate ou frutas, criando uma variedade de mini bolos que agradará a todos os gostos. Essas adaptações não apenas diversificam o cardápio, mas também permitem que você explore diferentes combinações de sabores.

Conservação e Armazenamento

Os Mini Red Velvet Cakes são melhores quando consumidos frescos, mas também podem ser armazenados. Para preservar a textura e o sabor, mantenha-os em um recipiente hermético na geladeira por até três dias. Isso garante que o cream cheese se mantenha fresco e a massa não resseque.

Se você quiser preparar os mini bolos com antecedência, é possível congelá-los. Certifique-se de envolvê-los bem com filme plástico e coloque-os em um recipiente apropriado. Quando pronto para servir, deixe-os descongelar na geladeira e, se desejar, acrescente um pouco mais de cream cheese na cobertura para realçar o sabor antes de servir.

Questões Sobre Receitas

→ Posso fazer esse bolo com antecedência?

Sim, você pode preparar os bolos e o recheio um dia antes. Armazene em um recipiente hermético na geladeira.