Sorvete Trufado de Doce de Leite

Name: Sorvete Trufado de Doce de Leite
Prep time: 30 min
Total time: 4 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 500ml de creme de leite; 1 lata de leite condensado; 200g de doce de leite; 100g de chocolate meio amargo picado; 1 colher de sopa de baunilha

Destacado em: Pastelaria e Sobremesas

Descubra o irresistível Sorvete Trufado de Doce de Leite, uma explosão de sabores que combina a cremosidade do sorvete com o toque doce e marcante do doce de leite. Esta receita é perfeita para os dias quentes ou para surpreender em qualquer ocasião, garantindo satisfação a todos os amantes de sobremesas. Simples de preparar, este sorvete trufado é uma verdadeira delícia que vai conquistar o seu paladar e de quem você ama!

Criado por

Ana

Última atualização 2025-11-15T16:40:49.581Z

O Sorvete Trufado de Doce de Leite é uma receita que encanta por sua simplicidade e sabor. Ideal para compartilhar com amigos e familiares, este sorvete é uma opção irresistível para qualquer hora do dia.

O que torna o Sorvete Trufado de Doce de Leite tão especial?

O Sorvete Trufado de Doce de Leite é uma combinação irresistível de texturas e sabores que encanta paladares. A cremosidade do sorvete se une ao sabor marcante do doce de leite, criando uma experiência de degustação inigualável. Para os apaixonados por doces, cada colherada é uma verdadeira viagem ao paraíso,onde o amargo do chocolate meio amargo contrasta perfeitamente com o doce envolvente do leite condensado.

Ao preparar essa receita, você não está apenas fazendo uma sobremesa; está criando memórias e momentos especiais. Seja em um dia ensolarado ou durante uma reunião em família, o Sorvete Trufado de Doce de Leite traz alegria e satisfação a todos. É uma sobremesa que transforma qualquer ocasião em uma celebração, proporcionando momentos de doçura e felicidade.

Dicas para um sorvete perfeito

Para garantir um sorvete trufado de doce de leite com a textura e sabor ideais, algumas dicas são fundamentais. Primeiro, o creme de leite deve ser fresco e bem gelado, isso ajuda na hora de bater e garante um creme mais aerado. Além disso, o chocolate meio amargo deve ser derretido em banho-maria ou no micro-ondas, evitando que ele queime. Mexa bem até que esteja completamente liso e misture-o de forma uniforme à base do sorvete.

Outra dica importante é o tempo de congelamento. Ao despejar a mistura na forma, certifique-se de que não haja bolhas de ar, pois elas podem comprometer a textura do sorvete. Utilize uma espátula para alisar a superfície antes de levar ao congelador. E, por último, aguarde o tempo necessário de congelamento para que o sorvete atinja a consistência perfeita.

Ingredientes

Reúna os ingredientes a seguir:

Ingredientes

500ml de creme de leite
1 lata de leite condensado
200g de doce de leite
100g de chocolate meio amargo picado
1 colher de sopa de baunilha

Após reunir todos os ingredientes, vamos começar a preparar o seu sorvete!

Instruções

Siga os passos para preparar o seu Sorvete Trufado:

Preparar a base do sorvete

Em uma tigela, bata o creme de leite e o leite condensado até obter um creme homogêneo. Adicione a baunilha e misture bem.

Adicionar o doce de leite

Incorpore o doce de leite ao creme, misturando delicadamente até ficar homogêneo.

Adicionar o chocolate

Derreta o chocolate meio amargo e misture à preparação, garantindo que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.

Modelar o sorvete

Despeje a mistura em uma forma e leve ao congelador por cerca de 4 horas, ou até que esteja firme.

Depois de algumas horas, seu sorvete estará pronto para ser servido!

Variações deliciosas

Se você deseja inovar essa receita clássica, experimente adicionar frutas frescas picadas ou castanhas trituradas na mistura do sorvete. Frutas como bananas, morangos ou até mesmo nozes vão trazer um sabor extra e uma crocância especial. Outra opção é misturar outros tipos de chocolate, como chocolate branco ou ao leite, criando novos sabores que vão surpreender sua família e amigos.

Outra variação interessante é o uso de licor. Um toque de licor de café ou até mesmo de avelã pode elevar a experiência gustativa do seu sorvete, oferecendo uma profundidade de sabor que combina perfeitamente com o doce de leite.

Armazenamento e conservação

Para manter a textura e o sabor do seu Sorvete Trufado de Doce de Leite por mais tempo, é fundamental armazená-lo corretamente. Use um recipiente hermético para evitar que o sorvete absorva odores do congelador e mantenha sua consistência cremosa. Certifique-se de que o recipiente esteja bem vedado antes de colocá-lo no congelador.

O sorvete pode ser conservado por até três semanas, mas é importante prestar atenção na formação de cristais de gelo. Para evitar isso, minimize o tempo que o recipiente fica fora do congelador durante a preparação das porções. Se notar que o sorvete está ficando muito duro, deixe-o fora do congelador por alguns minutos antes de servir para facilitar o processo de servir.

Questões Sobre Receitas

→ Posso substituir o doce de leite?

Sim, você pode usar Nutella ou outro creme de sua preferência.

→ Quanto tempo dura no congelador?

O sorvete pode ser armazenado por até 2 semanas em um recipiente fechado.